Technicien Opérateur Machine de Conditionnement

Mission :

• Conduire la ou les machines en respectant les enjeux de qualité et surveiller la production dans ses différentes phases.

Activités principales :

• Assurer l’approvisionnement de la machine en matières premières et emballages
• Assurer les contrôles nécessaires en phase de démarrage (dégustation, contrôle du poids, contrôle de l’emballage, contrôle de la DLC…)
• Surveiller la machine en cours de production et s’assurer que les paramètres définis restent stables
• Contrôler la qualité des produits fabriqués en sortie de machine et effectuer les corrections nécessaires en cas d’écart
• Assurer le nettoyage et la préparation (changement des circuits, chargement des recettes, contrôle des paramètres…) de la machine avant de démarrer la production
• Assurer l’entretien hebdomadaire de la machine (entretien 1^er niveau) et contribuer à l’entretien 2^ème niveau (entretien assuré par l’équipe de maintenance)   
• Renseigner les supports écrits et rendre compte à son supérieur hiérarchique en cas d’anomalie (panne, arrêts répétitifs, perte d’emballage ou perte de produit hors cibles…).

Compétences clés :

• Maitrise des techniques de conditionnement des produits alimentaires
•  Connaissances en technologie alimentaire (les procédés de transformation, les traitements thermiques, la fermentation…)
• Connaissances en informatique industrielle
• Connaissances en mécanique
• Connaissances en instrumentation industrielle (capteur de température, capteur de pression…)
• Connaissances en statistiques
• Notions d’hydraulique
• Notions de microbiologie alimentaire ;
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Compétences transversales :

Vous devez être capable de travailler : 

• Sous pression
• En équipe y compris à distance
• En respectant les délais de prescription.

Vous devez être :

• Flexible
• Disponible.