Chef de Partie Pâtisserie

Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son / sa futur(e) Chef de Partie Pâtissier.Vous serez responsable de votre partie, du bon déroulement du service ainsi que de la satisfaction de nos clients.

Nous avons besoin de vous pour : *Réceptionner et contrôler la marchandise*Mettre en place le plan de travail*Assurer la mise en place de votre partie*Maitriser les techniques de base mais aussi celles concernant le chocolat, les glaces, la confiserie, le sucre artistique pour créer des décors*Réalisation des préparations préliminaires*Réalisation de cuissons et remises en température*Réalisation de recettes à partir de fiches techniques*Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients*Encadrer les commis, les apprentis et les stagiaires*Participer à la gestion quotidienne des stocksPourquoi nous rejoindre ?

  • Tenues de travail entretenues par nos soins-Mutuelle d'entreprise-Parking gratuit -Possibilité de formation en interne-Parcours d'intégration dans l'ensemble du domaine-Incentives organisées -Fêtes du personnel-Cafet' ouvert 7 / 7-Engagement écologique-Appartenance au groupe SFH-Hotels
  • Depuis le 2 Juin 2021

    Fermé le 10 Septembre 2021

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